Marochip(마로칩) 의 김스낵 수출이야기

미국은 2003년 기후 책임법안 이후 온실가스 감축을 정책적으로 강력히 추진하고 있다. 캘리포니아 주에선 2008년 이후 탄소 라벨법을 제정해 운영하고 있다. 탄소라벨은 'Climate Conscious'에서 운영하며 3등급으로 나눠 라벨을 부여하고 있다. 미국 정부는 공공구매 시 탄소정보를 공개한 제품과 저탄소 제품을 우선 구매한다. 종합적 탄소 라벨법이 통과되면 한국의 대미 식품 수출 기업도 탄소 관련 수치에서 사위 등급을 받는 것이 유리하다. 관련 정책 동향을 앞으로도 주시할 필요가 있다. 탄소라벨 정책에서 사용되는 세가지 개념은 탄소발자국·탄소저감·저탄소다. 탄소발자국은 제품 전 과정에서 배출되는 온실가스 배출량 산정 값을 의미한다. 미국에서는 현재 탄소 발자국만 채택해 운용하고 있다. 미국은 한..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘 알아볼 내용은 제품 개발 시 항상 들춰보는 별지-1 표시사항별 세부표시 기준입니다. 식품의 포장지 표기사항을 만들 때 정말 자주 확인하는 자료입니다. 관련 지침은 가끔 변경되는데, 기본적으로 그 틀은 거의 동일합니다. 주표시면과 정보표시면에 어떻게 표기하여, 제품을 만들어야 할 지 잘 모를때, 우리가 해당 지침을 확인하면 됩니다. ★링크 : 국가법령정보센터 / 행정규칙 / 식품등의 표시기준★ 위 링크사이트로 들어가셔서, 아래의 [별지 1] 표시사항별 세부기준을 다운 받으시면 됩니다. 찾기 어려우신 분들을 위해 첨부 해놓겠습니다. [시행 2022. 1. 1.] [식품의약품안전처고시 제2020-37호, 2020. 5. 12., 일부개정] [별지 1] 표시사항별 세부표시..

분위기 좋고 커피 맛도 좋은 카페를 다녀왔습니다. 군산 시내 외곽쪽에 위치 한 카페미곡창고 Square3.5 입니다. 카페 내부는 모던하고 현대적인 느낌으로 리모델링해 꾸며놓았으며, 카페 외부는 옛모습 그대로의 모습을 간직하고 있습니다. 현재와 과거가 공존하는 군산의 여행을 즐기는 분들이라면 한번쯤 방문해 보시면 좋을 것 같습니다. 복층으로 꾸며진 카페 내부는 넓고 많은 좌석을 보유하고 있어 쾌적한 분위기에서 커피를 즐길 수 있습니다. 커피 뿐만이 아니라 커피와 함께 즐길 수 있는 다양한 디저트도 판매하고 있어 취향껏 즐길 수 있습니다. 저는 라떼를 좋아해 아이스 라떼를 한잔 주문했습니다. 카페 심볼이 새겨진 텀블러 잔에 담아 주시더군요. 보통 프렌차이즈 커피숍의 라떼 맛은 비슷비슷한데 이곳은 확실히 원..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 미국 수출시 " 유기농 " 표기 방법에 대해 알아봅시다. 미국 농무부(USDA)는 화학성분이 일체 포함되지 않아야 한다는, 엄격한 기준을 충족시킨 유기농 제품에만 제품 포장에 유기농 인증마크 (Organic Seal)의 사용을 허용한다. USDA는 국내산·수입산을 막론하고 유기농으로 표시된 제품이 준수해야 하는 국가표준을 제정해 운영하고 있다. USDA에서 인증하는 유기농 제품은 3년 이상 합성 제초제·비료 등을 사용하지 않은 천연 경작지에서 재배된 식품이어야 한다. - 출처 : 미국 식품 라벨링 가이드북 2018년 11월 한국식품연구원 P140 USDA는 유기농 비율을 기준으로, 유기농 표시 유형을 4종류로 분류했다. 1. 유기농 100% ( 100% Organ..

글루텐 프리( Gluten-Free) 표시제는 중증 만성 소화 장애증(셀리약병) 환자를 위한 제도다. FDA는 '글루텐 프리' ( Gluten-Free) 라벨의 사용을 더 엄격하게 제한하기로 했다. 글루텐 프리 인증 규격을 만족시킨 제품은 ' Gluten Free','No Gluten', 'Free of Gluten', 'Without Gluten' 이라고 표시할 수 있다. FDA가 요구하는 정확한 글루텐 프리 규정 준수를 위해 글루텐 프리 인증 프로그램(Gluten Free Certificate Program)을 이용할 수 있다. 최근 글루텐 프리 식품에 대한 미국 내 소비자의 관심과 소비가 급증하고 있다. 2014년 미국 FDA는 글루텐이 20ppm 미만(20mg/kg) 함유된 식품에 대해 '글루텐 ..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 러시아 수출 시 필요한 " EAC " 인증에 대해 간단하게 알아봅시다. 러시아 수출에는 CU 인증을 취득해야만 수출 가능합니다. ◆ TRCU ( Technical Regulation of Customs Union) - 유라시아 관세동맹국인 EAEU(유라시아경제연합) 5개국에서 통용되는 기술규격 인증 ☞ 관세동맹국 : 러시아, 카자흐스탄, 벨라루스, 키르키즈스탄, 아르메니아 - 러시아 식품은 기본적으로 제품 적합성 평가와 안전성 요건을 충족해야 CU 인증 취득 가능함 - 인증서류는 반드시 러시아 번역 및 공증필요 - 국가위생증록은 별도 유효기간 없으나, 적합성 신고의 경우 최소 1년에서 최대 5년 - 인증 소요기간은 국가 위생등록은 통상 3개월, 적합성 신고도 3개..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 " HACCP " 에 대해 중요포인트 정리 확인해 봅시다. HACCP : Hazrd Analysis Critical Control Point HACCP은 위해요소를 관리하는 시스템을 말합니다. 식품(축산물)의 원료 관리, 제조 가공, 조리, 소분, 유통, 판매의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품(축산물)에 섞이거나 식품(축산물)이 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다. " 사전예방적 식품안전관리시스템 " = 식품의 안전성을 확보하기 위한 사전예방적이며 가장 과학적인 제도 국제식품 규격위원회(Codex) 지침 : 식품안전을 위해 국제적으로 권고되는 사전 예방적 관리시스템 HACCP 관련자료 다운로드 ☆ 식품..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 " 영문 품목제조보고서 "에 대해서 알아봅시다. 단도직입적으로 말씀드리면 " 영문 품목제조보고서 "라는 서류는 존재하지 않습니다. 일반적인 품목제조보고서는 식약청 예하 '식품안전나라'에서 각 제조자가 신고(보고)하는 서류 입니다. 모두 "국문"으로 되어있으며, 영문으로 발급해주지 않습니다. "영문 품목제조보고서"라는 단어가 나와 업계 (특히, 수출하시는 분들)에서 나오는 이유는 수입자측에서 요청하거나, 수입을 위해서 수출국의 언어로 제품의 Ingredients (재료목록)를 작성하기 위함이라고 생각됩니다. 당사에서는 " 영문 품목제조보고서" 요청시 일련의 Letter 형태로 작성하여, 전달드립니다. 지금까지의 경험으로는 모두 통용되고 있습니다. 그럼 "품목제조보고..