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Marochip(마로칩) 의 김스낵 수출이야기
글루텐 프리 표시 (Gluten free, free gluten)(미국 FDA) 본문
글루텐 프리( Gluten-Free) 표시제는 중증 만성 소화 장애증(셀리약병) 환자를 위한 제도다. FDA는 '글루텐 프리' ( Gluten-Free) 라벨의 사용을 더 엄격하게 제한하기로 했다. 글루텐 프리 인증 규격을 만족시킨 제품은 ' Gluten Free','No Gluten', 'Free of Gluten', 'Without Gluten' 이라고 표시할 수 있다. FDA가 요구하는 정확한 글루텐 프리 규정 준수를 위해 글루텐 프리 인증 프로그램(Gluten Free Certificate Program)을 이용할 수 있다.
최근 글루텐 프리 식품에 대한 미국 내 소비자의 관심과 소비가 급증하고 있다. 2014년 미국 FDA는 글루텐이 20ppm 미만(20mg/kg) 함유된 식품에 대해 '글루텐 프리' 문구를 사용할 수 있도록 허용했다. Gluten free, Free gluten 등 표기는 비교적 자유롭게 할 수 있다.
- 출처 - 미국 식품 라벨링 가이드북 P136 (한국식품연구원 / 2018년 11월)
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