Marochip(마로칩) 의 김스낵 수출이야기

모든 식품은 품목제조보고를 하게 되면, 부여 받는 번호가 있습니다. 이에 대해서 알아봅시다. 해당 제품은 당사의 "바삭바삭 김스낵 치즈" 제품입니다. 아래와 같이 품목보고번호는 "영업등록증이 발급된 날짜"와 "영업장에 부여된 번호"와 관련이 있습니다. 마지막 제품번호의 경우 품목보고 순서에 따라 일반적으로 부여합니다. 즉, 당사의 50번째 제품이라는 것을 알 수 있죠. 우리가 흔히 접하는 제품을 한 번 알아볼까요? 농심 신라면은 안양, 안성, 구미, 부산등드의 공장에서 만들어 지나 봅니다. 각각의 공장 등록연도가 다르기 때문에 품목보고번호가 많네요. 안양공장의 제품을 보면 1976년 영업등록이 되고 그 공장의 등록번호(7자리)는 0342001이며, 안양공장의 155번째 제품이라는 것을 알 수 있습니다. ..

해조류의 학명과 영문명을 정리해서 올려봅니다. No. 수산물명 분야 학명 영문명 1 갈래곰보 홍조류 Meristotheca papulosa Seaweed papulosa 2 갈파래 녹조류 Ulva lactuca Ulva lactuca 3 개도박 해조류 Pachymeniopsis lanceolata 4 고리매 해조류 Scytosiphon lomentaria Whip tube 5 곰피 갈조류 Ecklonia stolonifera Ecklonia stolonifera 6 구멍갈파래 녹조류 Ulva australis Ulva pertusa 7 김 해조류 Porphyra tenera Laver 8 꼬시래기 홍조류 Gracilaria verrucosa Sea string 9 납작파래 녹조류 Enteromorpha ..

2023년 1월 1일부터 소비기한 표시제가 시행됩니다. 그 전(22년 12월 31일까지)에는 "유통기한"을 사용하게 되는데요. 일반적으로 포장지 전면(주표시면)에 "유통기한 날짜"를 날인하게 되고, 후면(정보표시면)에 "유통기한 : 전면별도표기일까지"라는 문구를 인쇄합니다. 하지만, 아래 내용과 같이 소비기한을 시행일 이전에 미리 표시하는 것이 가능하지 않습니다. 또한, 소비기한 표시제 도입관련 질의답변 13번을 보면 아래와 같습니다. 22년까지는 "유통기한"문구를 그대로 사용하고, 기존 포장지의 "유통기한" 문구 위에 스티커를 붙이라는 이야기입니다. 후~ 한숨이 좀 나옵니다. 포장지비용에 스티커값까지 거기에 붙이는 인건비는 어쩌라구요. 배꼽이 배보다 더 커진다는 말이 떠오릅니다. 2022년인 지금, 포..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 품목제조보고서 작성 및 신청 방법에 대해서 알아봅시다. 품목제조보고서란? 「식품위생법 시행규칙」 제45조에 따라 식품 또는 식품첨가물의 제조/가공 시 보고해야하는 문서를 말합니다. ○ 대상 업종 및 보고기관 가 . 식품제조 / 가공업 : 지방식약청(주류에 한함), 시·군·구 나. 식품첨가물제조업 : 시·군·구 ○ 보고기한 : 제품별 제품생산 시작 후 7일 이내 ※ 품목제조보고 보고하지 않거나 허위로 보고한 경우 과태료 부과 ○ 품목제조보고서 절차 영업자 ▶ 행정기관 *품목제조(변경)보고서 *제조방법설명서 *식품등의 한시적 기준 및 규격검토서 *유통기한의 설정사유서 *제품명(변경신고에 한함) *원재료명 또는 성분명 및 배합비율 (변경신고에 한함) *구비서류 제출 여..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 최근 미국에서 당사에 김스낵을 케토제품으로 개발해달라는 문의가 왔습니다. 미국에서는 몇 년전 부터 관련 제품의 증가추세가 뚜렷하다고 합니다. 그럼 이 KETO 케토는 무엇이며 케토 제품은 어떻게 만들어지는지 확인 해봅시다. Ketogenic / Ketosis 케토시스 / Keto products 키토(케토)제품에 대해서 정리해봤습니다. Ketosis (케토시스) 케토시스 ( Ketosis ) 는 우리의 몸이 탄수화물 대신 지방을 연료로 사용하는 신진대사 상태를 말합니다. 탄수화물 섭취를 현저히 줄여서 세포의 주요 에너지원인 포도당의 공급을 제한시킬 때 발생시킵니다. 케톤성 식이요법을 따르는 것이 케톤 상태에 들어가는 가장 효과적인 방법입니다. 일반적으로 이것은 탄수화물 ..

안녕하세요. 오늘은 과대포장(포장공간비율) 검사 받는 방법에 대해서 알아봅시다. 육안으로 보기에 내용물을 제외한 빈 공간이 상당한데도 고정재 사용 시 가산 공간을 부여하는 환경부 기준을 적용하면 포장공간비율은 25%를 넘기 힘들다. 포장공간비율 25%는 과대포장 단속 기준이다. 출처: 빈 공간이 반인데 과대포장 아니라고? 고정재의 함정 (한국일보) 과대포장 검사는 이름도 긴 " 한국건설생활환경시험연구원" 에서 진행합니다. 1. 자세한 대상품목 확인은 아래 링크를 클릭! 가공식품, 음료, 주류, 제과류, 건강기능식품, 세정용 제품류, 화장품류, 세제류, 완구인형류, 문구류,신변잡화류,의약외품류, 의류(와이셔츠,내의류)등이 있네요. 한국건설생활환경시험연구원 - 과대포장 - 대상품목 대상품목 | 한국건설생활환..

안녕하세요. 김스낵 박과장입니다. 오늘은 자체 개발한 영양정보표 생성기를 이용방법에 대해서 알아봅시다. 수치를 입력하고, 표시방법을 선택하여, 최종 영양정보표를 완성하면 되는 간단한 프로그램입니다. 영양정보표의 내용은 캡쳐하여, 포장지에 삽입하시면 됩니다. 해당 영양정보표 생성기는 그림과 같이 검사 기관에서 받은 (좌측) 영양 시험성적서의 내용을 토대로 (우측) 영양정보 열량, 나트륨, 탄수화물, 당류, 지방, 트랜스지방, 포화지방, 콜레스테롤, 단백질 9가지 기본요소를 생성해 줍니다.   ★영양정보표 생성기 : https://dolstep.com/nutrition 그럼, 위 주소로 접속하여 당 튜토리얼(tutorial)을 확인하면서 영양정보를 생성해 봅시다. 1. 모바일로 접속 시, 전체 형태가 깨질 ..

안녕하세요. 오늘은 어린이 기호식품 품질인증이 무엇인지 그리고 품질인증 발급 방법에 대해 알아봅시다. 1. 어린이 기호식품 품질인증이란? 「어린이 기호식품 품질인증제도」는 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조·가공·유통·판매를 권장하기 위하여 식품의약품안전처장이 정한 품질인증 기준*에 적합한 어린이 기호식품에 대하여 품질인증을 해주는 제도를 말하며, 품질 인증을 받은 어린이 기호식품은 용기·포장 등에 일정한 도형 또는 문자로 품질인증식품 표시를 할 수 있습니다. * 「어린이 식생활안전관리 특별법」제15조(품질인증의 신청 및 심사), 어린이 기호식품 품질인증기준(식품의약품안전처고시 2019-114호) 2. 품질인증 신청 절차 3. 품질인증 대상 "식품유형" 품질인증 대상의 식품유형은 "간식용"..