GFSI scheme / FSSC22000 /ISO22000 용어 정리

GFSI(Global Food Safety Initiative)

GFSI 국제식품안전협회 (Global Food Safety Initiative)

 

Global Food Safety Initiative는 전세계 소비자들에게 안전한 식품을 배달하는 것에 대한 신뢰를 보장하기 위해 식품 안전 관리 시스템을 지속적으로 개선하기 위한 사업 주도적인 이니셔티브다. GFSI는 소매업체, 제조업체 및 식품서비스회사, 식품공급망과 관련된 서비스 제공업체, 국제기구, 학계, 정부 등 세계 유수의 식품안전 전문가들 간의 협업을 위한 플랫폼을 제공한다.

이 계획은 소비자 신뢰도가 사상 최저를 기록했던 많은 식품 안전 위기 이후 2000년에 시작되었다. 그 이후로, 전세계의 전문가들은 GFSI 이해관계자들이 정의한 현재의 식품 안전 문제를 다루기 위해 수많은 기술 작업 그룹들과 협력해 왔다.

GFSI 내의 주요 활동에는 벤치마킹 과정을 통한 식품 안전 계획에 대한 식품 안전 요구사항의 정의가 포함된다. 이 과정은 기존 식품 안전 계획의 인정을 유도하고 전체 식품 공급망을 따라 제3자 인증의 신뢰, 수용 및 이행을 향상시키는 것으로 생각된다.

GFSI의 현재 초점은 전세계 식량 공급망 "농장에서 포크로"의 모든 범위를 포괄하는 요건을 확장하는 것이다. 다른 중요한 현재의 활동으로는 중소기업 및/또는 덜 발달된 기업이 현지 시장에 쉽게 접근할 수 있도록 역량 구축 프로그램을 개발하고 주요 이해관계자와 협력하여 산업 전문가들이 기술, 지식에 대한 공통된 합의를 도출할 수 있도록 식품 안전 감사 역량을 지속적으로 집중하는 것이 있다.

[출처 : 위키피디아]

 

※ GFSI scheme : GFSI 계획(제도)

 

 

FSSC22000(Food Safety System Certification 22000) 식품 안전 시스템 인증 22000

 

FSSC 22000은 GFSI(Global Food Safety)를 벤치마킹한 식품 안전 표준이다. FSSC 22000은 널리 인정받는 식품 관리 시스템 표준 ISO 22000, 산업 관련 PRP(Pre-Requisite Program) 및 FSSC로 정의된 추가 요건들을 기반으로 한다.

 

FSSC 22000 =

식품 안전 경영시스템(ISO 22000) + 제조업 선행요건 프로그램 (ISO/TS 22002-1) + FSSC 기구의 요구 사항(FSSC 추가 요구사항) + FSSC(식품안전 시스템 재단)의 관리 감독

 

FSSC 22000 계획은 전체 식품공급망 내 조직의 식품안전관리시스템에 대한 감사 및 인증을 위한 인증기관, 인증기관 및 훈련기관 등에 대한 요구사항을 정하고 있다. 발행된 증명서는 조직이 식품안전관리시스템이 계획요건을 준수하고 있으며, 조직이 이 요건에 대한 준수를 유지할 수 있음을 확인한다.

 

ISO 22000

ISO22000 ( International Organization for Standardization ) 식품안전경영시스템 22000

 

ISO 22000은 식품공급사슬 내의 모든 이해관계자가 적용할 수 있는 국제규격이다. 식품공급사슬 전반에 걸친 식품안전을 보장하기 위한 핵심요소로 상호의사소통, 시스템 경영, 선행요건 프로그램(PRP’s) 및 HACCP 원칙을 규정하고 있다.

ISO 22000은 ISO 9001 품질경영시스템을 바탕으로 HACCP의 7원칙과 12절차를 모두 포함하고 있다. 이러한 두 시스템의 통합을 통해 조직은 식품안전 보장과 지속적인 성과 개선이라는 목표를 동시에 달성할 수 있다.

ISO 22000 =

품질경영 시스템(ISO 9001) + HACCP 7원칙 12절차 + 제조업 선행요건 프로그램(PRP’s) (ISO/TS 22002-1)

※ PRP’s = ISO/TS 22002-1

 

결론 :  FSSC 22000  >  ISO 22000 수출 시 많은 해외 바이어와의 협의 중 요구 사항은 FSSC 22000. .....물론, ISO 22000 도 국제인증이므로 없는 것 보단 훨씬 낫다.